Колумбия и кофе: у этой страны мало таких синонимов экспорта, как этот. Третий по величине производитель в мире и единственный, где каждое зернышко собирают вручную, — это страна, где вам обязательно нужно выпить чашечку кофе. Или десять.
Быстрый поиск в Google о кофе в Колумбии приводит к многократным результатам, ссылающимся на «Eje Cafetero» или «Кофейную ось». Этот район расположен в западном регионе и является центром производства кофе в стране благодаря идеальному сочетанию высоты над уровнем моря, климата и вулканической почвы.
Зеленые сельскохозяйственные угодья и колоритные колониальные города — мы не отрицаем, что этот район стоит посетить: в конце концов, он входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Однако, как и многие другие популярные места по всему миру, которые привлекли посетителей к менее известным достопримечательностям, главный кофейный регион Колумбии сейчас перенасыщен.
Саленто — яркий тому пример: излюбленное место на проторенном маршруте бэкпекеров по Латинской Америке, с длинным списком хостелов и организованных туров. Благодаря Валье-де-Кокора, или Долине Кокоры, туристы приезжают сюда, чтобы отметить несколько пунктов в своем списке.
Снимки пальм для Instagram: галочка. Кофейный тур на джипе для Instagram: тик. И, конечно же, мы советуем вам посетить это место: как и большинство популярных мест, оно популярно не просто так. Но настоящую красоту кофейного региона Колумбии вы найдете не здесь.
После шести недель, проведенных в Колумбии и насладившихся множеством невероятных сортов кофе вдали от «кофейного региона», вот мой топ лучших мест для аутентичных впечатлений в глубине Андских гор.
Специальная кофейная ферма Don Leandro
Специальная кофейная ферма Don Leandro — это семейная плантация, где выращивают высокогорный сублимированный и жареный кофе одного сорта. В то время как большинство туров на кофейные фермы ограничиваются осмотром земли, объяснением процесса и дегустацией кофе, посещение Don Leandro выходит на совершенно новый уровень.
Ферма, расположенная на высоте 2600 метров над уровнем моря, в облачном лесу с видом на город Медельин, предоставляет посетителям множество возможностей. Из города можно добраться на общественном транспорте, а если у вас есть свой автомобиль, вы можете поехать на машине.
Для тех, кто хочет добраться до места другим путем, в туры можно включить верховую езду или катание на горных велосипедах. Близость к лесному заповеднику Avri Park обеспечивает легкий доступ к развлечениям, позволяя использовать уникальные способы прибытия на возвышенность фермы в горах Анд.
Дон Леандро также предлагает возможность продлить свое пребывание более чем на день. Как только вы приедете, вы поймете, почему это хорошая идея. Панорамные виды феноменальны, и их легко оценить с любой точки фермы. Желающим переночевать предлагаются «кофейные пещеры», и наш вечер, проведенный там, превратил наш опыт из кофейного тура в полное погружение.
Помимо питания по системе «все включено», ферма также предлагает оздоровительные услуги. Здесь есть процедуры, в центре которых — кофе (конечно же), сауна с видом на город внизу и холодный бассейн, окруженный кофейными растениями, — семья продумала все до мелочей.
После массажа, сауны и купания мы сидели у костра со смотрителем фермы. Он сварил нам свежий кофе, выбрал свою любимую колумбийскую музыку и рассказывал истории, которыми мы наслаждались, глядя на невероятную панораму города, начинающую загораться внизу.
На следующее утро, после традиционного колумбийского завтрака, у нас была возможность совершить экскурсию по ферме. Это расширило наши впечатления в десятки раз, не в последнюю очередь благодаря высокому качеству экскурсии. Мы узнали о земле, сельскохозяйственных процессах и многолетнем труде, который лежит в основе каждой чашки кофе.
Мы сами собирали зерна, сами сажали дерево и сами варили эспрессо. Экскурсия закончилась вручением персональных пакетиков с особыми зернами, которые мы пили последние 24 часа. Он настолько вкусный, что мы наслаждаемся им до сих пор.
Хардин, город в Андах на северо-западе Колумбии
В горах Анд есть несколько колониальных городов, расположенных на окраине знаменитого кофейного региона Колумбии. Каждый из них стоит посетить, ведь здесь потрясающие пейзажи, живописные пуэбло и множество кофейных экскурсий.
Однако эти города могут предложить гораздо больше, чем экскурсии и туристические достопримечательности.
В этих городах живут местные жители. В них можно зайти в кафе, расположенные на площадях, и понаблюдать за посетителями за каждым столиком.
Наблюдать за местными мужчинами, одетыми в традиционную одежду: сомбреро, шерстяные пончо и кожаные сапоги. Это значит заказать чашку кофе и остаться на некоторое время, наблюдая за местной жизнью, которая разворачивается вокруг вас. Играющие дети, проходящие мимо собаки, мужчины верхом на лошадях и тук-туки, доставляющие людей и продукты.
Жизнь здесь далека от Европы или Северной Америки, а также от проторенной тропы бэкпекеров через другие колумбийские города. Здесь нет ни веганских ресторанов, ни органических магазинов, ни сетевых торговых точек: только кофе и местная жизнь.
Нашим любимым городом был Хардин, но Джерико и Филандия тоже не отстают. Мы провели неделю в этом причудливом и красочном городке: каждое утро гуляли по тропам, петляющим через кофейные фермы и банановые плантации, а после обеда пробовали каждое из кафе.
Здесь есть множество маршрутов на выбор, но наш любимый не был самым известным или рекомендованным. Вот варианты, чтобы вы могли решить для себя сами.
Пешие прогулки:
- Mirador Cristo Rey or Cerro de Cristo Rey Ruta Circular
- Cueva del Esplendor
- Cascada Salto del Angel – Caida de Dragon
- Charco Corazón – Cascada del Amor
Наш любимый маршрут был адаптацией последнего в списке. Мы покинули город по Эль-Камино де ла Эррера, дороге, открытой в 1858 году и прекрасно сохранившейся благодаря своему историческому значению.
Мощеная дорожка усеяна не указанными на карте ночлежками, украшена разноцветными цветами и окаймлена полями, на которых свободно разгуливают животные.
Тропинка постепенно поднимается вверх, открывая потрясающие виды на кофейные фермы, банановые плантации, местные дома и город внизу.
Вы пройдете мимо водопадов, кафе и наконец достигнете Ла-Гарруча. Даже если вы предпочитаете не рисковать и не ехать на сомнительной канатной дороге, стоит остановиться на свежем соке на смотровой площадке, прежде чем возвращаться в город.
Поход завершен, после обеда можно выпить кофе, и вот наш выбор лучших кафе Жардина.
Кафе:
Здесь вас ждет теплый прием от хозяина, который прекрасно говорит по-английски. Эта скрытая кофейня стоит того, чтобы отъехать от главной площади. Вы почувствуете себя вдали от цивилизации в тихом саду на заднем дворе кафе.
Самое известное кафе в городе определенно заслуживает упоминания. Здесь есть два помещения: мы рекомендуем вариант на верхнем этаже со столиком у балкона. Вид на церковь и городскую площадь прекрасно сочетается с одним из фирменных напитков.
В то время как большинство наших дней проходило в походах перед кофе, это кафе позволило нам совместить эти два занятия. Расположенное сразу за Мирадором Кристо Рей, это кафе предлагает невероятные напитки и столь же впечатляющие виды. Беспроигрышный вариант, который точно не стоит пропускать.
Кофе Агустиниано
Agustiniano Coffee, ранее известная как Coffee Mujer, — это местная кофейная ферма, обжарочный цех и образовательный центр, управляемый одной женщиной. Зерна органически выращены, собраны вручную и тщательно обжарены в финке доньи Оливии на окраине Сан-Агустина — города, известного своими археологическими памятниками и поразительными статуями в колумбийском регионе Уила.
Владелица кофейной фермы и магазина очень увлечена своим ремеслом и обучает хитростям профессии ассоциацию местных женщин.
Каждую пятницу группы из примерно шестидесяти студентов приезжают к донье Оливии в ее финку, чтобы научиться всему, что связано с процессом производства кофе: от посадки зерен до изготовления чашки.
Посетители с одинаковым удовольствием посещают как образовательный аспект, так и невероятные впечатления от кофейни Agustiniano Coffee.
Оливия предлагает бесплатные экскурсии по своей финке, где вам разрешается и поощряется самостоятельно собирать зерна и обрабатывать их. Вы будете участвовать в каждом аспекте производства: очищать, сушить и даже обжаривать зерна. Единственное, что вам придется заплатить, — это купить свои собственные кофейные зерна ручной обжарки, от чего, мы уверены, вы не откажетесь.
Мы надеемся, что эта подборка кофейных впечатлений за пределами основного кофейного региона Колумбии продемонстрировала возможности для исследования и получения опыта, выходящего за рамки обыденности.
Интернет предоставляет невероятную легкость для поиска популярных маршрутов и бронирования туров с высокими оценками, но это не всегда позволяет найти уникальные возможности.
Какими бы запоминающимися ни были самые популярные туристические достопримечательности, обязательно оставляйте время для того, чтобы пройти по проторенной дорожке.
Примите участие в другой экскурсии.
Посетите кафе, которое любят посещать местные жители. Найдите время, чтобы пожарить свои собственные бобы. И не забудьте увезти с собой домой маленький кусочек Колумбии на память о проведенном в Андах времени.
Путешествие в Колумбию: Советы по безопасности и рекомендации для граждан Великобритании и США
Для граждан Великобритании и США путешествие в Колумбию безопасно, но нужно соблюдать меры предосторожности. В рекомендациях посольств США и Великобритании из-за преступности и терроризма рекомендуется отказаться от поездки в такие районы, как Араука и Норте-де-Сантандер. Крупные города, такие как Богота и Медельин, более безопасны, но требуют бдительности в отношении м
