Baku: Dubais skjulte søster ved Det Kaspiske Hav – De bedste historiske hoteller i Baku

Baku kaldes ofte ”det billigere Dubai” — og ikke kun på grund af de glitrende skyskrabere eller den luksuriøse shoppingscene. Ligesom sin fætter ved Golfen byder Baku på gæstfrihed døgnet rundt — ja, du kan få fuld morgenmad klokken to om natten — og en skyline bygget på oliens rigdomme. Men hvor Baku virkelig adskiller sig, er i sin dybe respekt for historien.

I modsætning til Dubai har Baku bevaret sin egen arkitektoniske identitet, præget af det 19. århundredes russiske kejserlige storhed. Arkitekten Goslavsky, en polsk-russisk arkitekt, tilskrives i høj grad æren for byens brede boulevarder og eklektiske facader — og det er derfor, mange kalder den ”Kaukasus’ Paris.”

Jeg var for nylig i Baku med min familie — dels for at udforske byen, dels for en lille ferie ved Det Kaspiske Hav (ja, det er det samme hav, hvor sort kaviar produceres). Jeg ledte efter et boutiquehotel med reel karakter, historie, adgang til spa og god mad. Efter mange timers gennemgang af Google Maps og et hav af rejsemagasiner landede jeg på The Merchant. Det ligger i en storslået nyklassicistisk bygning fra 1858, servicen var fremragende, og værelserne havde et elegant art deco-strejf.

Hvis du er til historiske hoteller med boutiquestemning, kommer her min håndplukkede liste over de bedste steder at bo i Baku — alle vurderet og anmeldt af medrejsende og af Locals Insiders skribenter.

The Merchant

• Værelser fra $270 pr. nat (~1.900 kr.) — Deluxe Room med balkon, rart stort
• Book nu

The Merchant var mit førstevalg i Baku — en smuk nyklassicistisk bygning med art deco-interiør, høje lofter og kunst på væggene. Jeg holdt af balkonen og den centrale beliggenhed — kun fem minutter fra promenaden ved Det Kaspiske Hav. Servicen var fremragende, og hvis du er til virkelige skjulte perler, så prøv den autentiske badekultur i det gamle Taze Bey Bath, der ligger et kvarters gang derfra.

The Merchant åbnede i 2020 i en storslået nyklassicistisk bygning fra 1858, som tidligere tilhørte Det Kaspiske Skibsfartsselskab i byens havnedistrikt.

Der er 63 værelser, muligvis færre, fra deluxe king-værelser til signaturværelser med balkoner og smuk udsigt over byen. Undgå de annoncerede værelser ”uden vindue”: de er billigere, men føles trange og indelukkede sammenlignet med de øvrige, mere opulente muligheder. Deluxe-værelser med byudsigt og balkon starter ved $270 pr. nat (~1.900 kr.).

Book direkte på The Merchants egen hjemmeside, da de tilbyder en ”bedste pris-garanti” og lover at slå enhver pris fra tredjepartsbookingsider.

Latitude & Longitude Restaurants mad og drikke er inspireret af aserbajdsjansk køkken og mellemøstlige krydderier, med en menu, der jævnligt fornys af den nye køkkenchef Abulfaz, som blev ansat i 2024.

Den aserbajdsjanske signaturret er plov (pilaf); Fisijan-pilaffen er en klar favorit med safranris, lammekødboller og en sauce af valnød og granatæble.

Til at være et af Bakus smukkeste historiske hoteller er restauranten prissat rimeligt. Hovedretter ligger mellem $16 og $40 (ca. 110–280 kr.), afhængigt af retten.

”Great Stay in Baku: We recently stayed in The Merchant Baku for a three-day visit. The hotel location was superb as a base to explore all of Baku’s old town sights, and the staff went out of their way to make us feel at home. Special mention to Navid, Javid, and the rest of the team in the Latitude & Longitude Restaurant & Bar for their wonderful, attentive, and professional service throughout our stay.” Mike W, Palo Alto, TripAdvisor.

The Four Seasons Hotel

• Værelser fra $400 pr. nat (~2.800 kr.) — Deluxe Old City-View Room
• Book nu

The Four Seasons Hotel er en markant bygning i fransk Beaux-Arts-stil, opført i 2012 på grunden efter det historiske guvernørhus fra 1860’erne. Den ligger fremtrædende på promenaden langs Det Kaspiske Hav, direkte op ad Bakus gamle bydel.

Sansen for detaljen er bemærkelsesværdig — bleg kalksten er hentet fra de aserbajdsjanske bjerge for at genskabe stemningen fra det 19. århundredes storslåede hoteller ved den franske Riviera.

Hotellet rummer 171 værelser fordelt på ni etager. Superior-værelser med udsigt over havet, den gamle bydel eller haven er mere end komfortable, men længes du efter den mest opulente hoteloplevelse i Baku, så opgrader til en suite med fransk balkon og upåklageligt panorama over Det Kaspiske Hav. Executive Park View Suite starter ved $1.070 pr. nat (~7.500 kr.) og kan huse op til fem gæster.

Femstjernet spisning venter på Zafferano, en italiensk-inspireret restaurant med aserbajdsjansk flair under ledelse af Executive Chef Nicola Rossi, som tidligere har arbejdet på Four Seasons i Riyadh. Menuen omfatter kaviar side om side med traditionelle aserbajdsjanske retter som dolma, pilaf og gutab, og anmelderne mener, at Rossi laver byens bedste pizzaer.

“The Lap of Luxury: This hotel is simply beautiful from top to bottom, and comfort and luxury abound. The room was large and gorgeous, with an impressively large bathroom. The bed was soft and luxurious. The service was very attentive, and the location is also great, on the water and in the heart of Baku.” RephTravels, Washington DC, USA, TripAdvisor.

Sultan Inn Boutique Hotel

• Værelser fra $175 (~1.200 kr.) — Superior King Room med morgenmad
• Book nu

Som mange af Bakus hoteller kombinerer Sultan Inn moderne komfort og elegance med charme fra en anden tid. Hotellet åbnede i 2010’erne, men det ligger midt i den historiske, murbeklædte indre bydel (Icheri Sheher) med udsigt til det 12. århundredes Jomfrutårn, som er optaget på UNESCO’s verdensarvsliste.

Elleve elegant indrettede værelser fordeler sig over to etager med enestående udsigt over den gamle bydels livlige gader. Værelserne spænder fra Superior Kings til Sultan Standards, alle med aserbajdsjansk dekor og elegante finish, med priser fra $175 pr. nat (~1.200 kr.).

Den storslåede Terrace145 Restaurant på tredje sal byder på panoramaudsigt over mange af den gamle bydels bedste seværdigheder og strækker blikket helt ud til Det Kaspiske Hav. Grillede lammekoteletter, varm aserbajdsjansk dolma og røget streng-ost er restaurantens specialiteter, og retterne ligger mellem $10 og $50 (ca. 70–350 kr.).

Vil du udforske Bakus historiske hjerte på din kommende rejse, får du svært ved at finde et bedre udgangspunkt end Sultan Inn Boutique Hotel.

“Beautiful View from Terrace: We had a lovely stay at the Sultan Inn. The terrace is beautiful, and the breakfast was wonderful. They know how to make guests comfortable and welcome. I especially want to thank the restaurant manager, Ali, for making our last morning in Baku special. The rooms were clean, spacious, and quiet. I would definitely stay here again.” Charmaine M, Vancouver, Canada, TripAdvisor.

Art Gallery Hotel

• Værelser fra $101 pr. nat (~700 kr.) — Deluxe Room
• Book nu

Art Gallery Hotel ligger i en historisk bygning fra 1909, som tidligere var en del af det celebrerede Hajinski House, en residens opført til en fremtrædende oliebaron i umiddelbar nærhed af Bakus gamle bydel. 

Hotellet genåbnede med manér i 2024, med fuldstændig fornyet interiør og bredere kunstneriske referencer, som er tydelige i de 30 kuraterede værelser. Hvert kunstværk følges af en QR-kode, så du kan scanne dig frem til mere viden om kunstneren — og købe værket, hvis du får lyst.

Smukke værker af den kendte aserbajdsjanske maler Sattar Bahlulzade pryder væggene som en hyldest til hans status som grundlægger af den aserbajdsjanske impressionisme.

Værelserne omfatter deluxe-værelser, loft-værelser, tagværelser og suiter. Loftværelserne er duplekser med rigelig plads, men vil du have panoramaudsigt over den gamle bydel og længere ud, så vælg et tagværelse.

Til lækre snacks og friskbrygget kaffe kan du slappe af på husets Sattart Café, inden du går videre til Artist Restaurant til aftenens måltid. Menuen fejrer ”et galleri af globale smage,” og møblementet omkredser ”Spannungsfeld,” en kvindefigur skabt af billedhuggeren Julian Voss-Andreae.

“A Hotel Full of Art: The hotel lives up to its name, has lots of refreshing artwork, and most had QR codes to scan and learn about the artist. Attention to detail is exceptional. Staff were friendly and practical. The hotel is two minutes from the bus stop and within walking distance of most tourist attraction sites.” Doulany G, TripAdvisor.

De 5 bedst bedømte historiske boutiquehoteller i Baku

Skal du til Baku og har lyst til noget mere charmerende end et glasglinsende skyskraberhotel, er denne liste til dig. Vi hos LocalsInsider har brugt vores egne erfaringer og desuden kigget på de nyeste bedømmelser på Booking.com, Google og TripAdvisor for at fremhæve byens mest stilfulde hoteller. Alle disse steder er indrettet i historiske bygninger, byder på luksuriøse detaljer og scorer konsekvent højt på beliggenhed, service og design.

• The Merchant Baku (Google 4,7 | Booking.com 9,5 | TripAdvisor 4,8). Elegant nyklassicistisk bygning, central beliggenhed
• Sultan Inn Boutique Hotel (Google 4,5 | Booking.com 9,1 | TripAdvisor 4,5). Tagudsigt og Jomfrutårnet
• Royal Historical Boutique Hotel (~4,6+/5 på tværs af platforme). Hyggeligt ophold i den gamle bydel
• Two Seasons Boutique Hotel (~4,4/5). Spa, havudsigt og fæstningsbeliggenhed
• Badam d’Art Boutique Hotel (op til 9,9/10). Kunstnerisk stil og udsigt til Flame Towers

Bakus historiske hoteller tilbyder mere end blot et sted at sove. Elegante interiører og arkitektonisk opfindsomhed fortæller historien om denne fascinerende smeltedigel af kulturer. Har du brug for noget mere moderne og særligt, så prøv Fairmont Baku, det luksuriøse hotel i Flame Towers.