Et glas Barolo – men ikke i sofaen derhjemme. I stedet under åben himmel, midt mellem Piemontes bølgende vinmarker, hvor luften dufter af modne druer og frisklavet pasta.
Vi har fundet 13 italienske vinhoteller og resorts, der kombinerer vinoplevelser i verdensklasse med udsigter, spa og små lommer af luksus. Fra Etnas vulkanske rødvine til de bølgende, boblende Prosecco-bakker – her er stederne, hvor du kan bo, smage og nyde det bedste af Italiens vinland.
Barolo, Brunello, Prosecco & mere til
For mere end 4.000 år siden begyndte lokale samfund at fremstille vin. I dag kan Italien prale af verdens mest mangfoldige udvalg af druesorter – over 500 hjemmehørende varianter – langt flere end noget andet vinproducerende land.
Landets vingårde og boutiquehoteller formidler ikke kun smag og kvalitet, men også en dybere fortælling om kultur og skønhed, sat i scene af nogle af Italiens mest betagende landskaber.
Fra nord til syd smelter unikke terroirs og smagsprofiler sammen med moderne produktionsmetoder, der stadig er rodfæstet i århundredgamle traditioner.
Vinsmagninger er en af de mest fornøjelige måder at opleve denne rigdom på – uanset om du er til Etnas vulkanske rødvine, Piemontes elegante Barolo eller Toscanas ikoniske Brunello. Skål og god fornøjelse!
Note: Priser i euro er vejledende; €1 svarer cirka til 7,45 DKK. Beløbene kan variere afhængigt af valutakursen.
Luksus vinresorts og smagninger i Piemonte
Piemonte er et vinland med dybe rødder i tradition, mangfoldige mikroklimaer og verdensklasse-druer som Nebbiolo og Barbera.
Her finder du ikoniske vine som Barolo og Barbaresco, der kombinerer elegance, struktur og et terroirudtryk, som kan udvikle sig smukt med alderen. Vinens karakter er uløseligt forbundet med regionens unikke historie og dramatiske landskaber – fra tågede bakker til middelalderbyer på bakketoppe.
PALÁS CEREQUIO
Palás Cerequio i La Morra er det første luksusresort i verden, der er fuldt dedikeret til Barolos berømte crus.
Beliggende midt i det smukke Langhe-landskab i La Morra og ejet af Michele Chiarlo, der blev kåret til European Producer of the Year ved Sommelier Wine Awards 2025.
Siden 2011 har gæster kunnet nyde afslappede ture gennem vinmarkerne og private smagninger i elegante rammer, forstærket af resortets imponerende vinkælder med over 6.000 flasker.
- Værelser & spa: €210–€350 (ca. 1.550–2.600 kr.) for to personer
- Guidede smagninger: €120 (ca. 900 kr.) pr. person
RÉVA Resort og Vingård
Réva Wine Resort i Monforte d’Alba producere økologisk Nebbiolo, Barbera, Dolcetto og Sauvignon Gris fra seks eftertragtede Langhe crus.
Grundlagt i 2012 med rådgivning fra vinmager Gian Luca Colombo, og med en topmoderne vinkælder designet til at fremhæve hver terroirs unikke karakter.
Som gæst kan du vælge mellem to smageruter: “Classics”, med husets egne druesorter, eller “Exclusive”, med fokus på single-cru Barolo, begge ledet af erfarne sommelierer.
Her får du også guidede kælderture, en Michelin-restaurant og et vin-spa i de historiske kældre – alt sammen på en elegant ejendom omgivet af vinmarker.
- Værelser & spa: €200–€500 (ca. 1.500–3.700 kr.) for to personer
- Enkle smageture: €18 (ca. 140 kr.) pr. person
- Guidede smagninger: €45 (ca. 340 kr.) pr. person
Vinslottet Castello Di Gabiano (Barolo Region)
Marchesi Cataneo Adorno Giustiniani
Castello di Gabiano i Monferrato er et historisk vinslot med rødder helt tilbage til det 8. århundrede.
Uden for Barolo-området ligger Castello di Gabiano på Monferrato-bakkerne, med en vintradition, der kan spores mere end 1.200 år tilbage. Over 22 hektar dyrkes i dag af familien Marchesi Cattaneo Adorno, som producerer prisvindende vine som Barbera, Grignolino, Freisa og Chardonnay.
Som gæst kan du gå på opdagelse i de middelalderlige kældre hugget i tufsten og nyde smagninger af slotsets egne DOC Gabiano og Rubino di Cantavenna – gerne på terrassen med udsigt til de amfiteaterformede vinmarker.
- Værelser: €165–€270 (ca. 1.200–2.000 kr.) pr. nat
- Klassisk smagning: €25 (ca. 190 kr.) pr. person
- Premium-smagning: €50 (ca. 370 kr.) pr. person
Vinresorts og smagningsture i Trentino-Alto Adige
hjertet af nogle af Italiens mest spektakulære bjerge finder du højdedyrkede vinmarker, formet af et unikt alpint–mediterrant klima, der bevarer syre og aromatisk friskhed.
Her dominerer sprøde, mineralske hvidvine som Gewürztraminer og Sauvignon Blanc, mens elegante rødvine som Lagrein og Pinot Noir giver dybde og struktur. Store temperaturforskelle mellem dag og nat samt terrasserede skråninger skaber vine med en klar, vibrerende karakter.
Området er et møde mellem italiensk og germansk tradition, kendt for præcisionshåndværk i kælderen og en kompromisløs fokus på kvalitet og terroir.
Klosteret i Dolomitterne – Abbazia Di Novacella
Grundlagt i 1142 og regnet for en af verdens ældste aktive vingårde. Vinmarkerne strækker sig fra 600 til 900 meters højde på terrasserede skråninger i Dolomitterne.
Her er fokus på renhed og typicitet: fra de kølige marker kommer friske, mineralske hvidvine som Sylvaner, Kerner, Müller-Thurgau, Riesling og Gewürztraminer. I de lidt varmere zoner dyrkes elegante rødvine som Pinot Noir, Lagrein og Schiava.
Under ledelse af den anerkendte vinmager Celestino Lucin produceres vinene bæredygtigt med temperaturstyret gæring, der bevarer druernes aroma og struktur.
- Klosterværelser: €55 pr. person (ca. 400 kr.)
- Rundvisning og smagning: €25 pr. person (ca. 190 kr.)
Tenuta Gottardi
Tenuta Gottardi er en familiedrevet vingård, der ligger blandt de stejle skråninger og ikoniske stengærder i Val di Cembra. De terrasserede marker er kendt for deres terroir med masser af årgangspræg.
Grundlagt i 2016, bygger gården videre på en generations lang passion for bjergvin og de porfyr-rige jorde i området.
Her produceres elegante Trento DOC mousserende vine (Posad’Or Brut & Riserva) samt karakterfulde hvid- og rødvine som Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Pinot Nero og Lagrein — alle med friskhed og mineralitet skabt af højderne.
- Overnatning: Ikke tilgængelig
- Klassisk kældersmagning: €30 pr. person (ca. 225 kr.)
- Vingårdsrundvisning og smagning: €45 pr. person (ca. 335 kr.)
De bedste vinresorts og prosecco-smagninger i Venedig Regionen
Veneto er en af Italiens mest produktive og alsidige vinregioner – kendt for både kvalitet og kvantitet.
Fra den sprøde elegance i Soave til den fyldige dybde i Amarone afspejler vinene århundreders tradition og et væld af forskellige terroirs.
Regionens vintradition står dog især på skuldrene af Prosecco – den verdenskendte mousserende hvidvin, elsket for sin friskhed, finesse og alsidighed. Den stammer fra nogle af områdets smukkeste bakker og er blevet et globalt symbol på italiensk livsglæde.
Villa SANDI (Prosecco området)
I en smuk venetiansk villa fra 1600-tallet har denne historiske ejendom i årtier produceret både Prosecco DOC og Prosecco Superiore di Cartizze.
Med certificeret bæredygtige vinmarker inviterer Villa Sandi gæster til at udforske de store underjordiske kældre og smage guidede flights af Il Fresco, Valdobbiadene og Metodo Classico Opere.
Du kan også tage et Prosecco-masterclass eller nyde en stemningsfuld aften med mad og vin ved levende lys.
- Værelser: fra €110 (ca. 800 kr.) pr. nat
- Guidet smagning (basis): €15 (ca. 110 kr.) pr. person
- Guidet smagning (premium): €25–€47 (ca. 185–350 kr.) pr. person
Villa Mosconi 1735 af Gaetano Bertani (Valpolicella området)
Godset rummer et majestætisk neoklassicistisk anlæg fra 1700-tallet med en freskodekoreret villa, en monumental vinkælder og historiske vinmarker, der producerer Amarone Riserva, Valpolicella, Ripasso og Recioto.
Gæster kan udforske ejendommens Amarone-arv gennem kuraterede oplevelser, der inkluderer besøg i de gamle tørrelofter, fadkældre og vinmarker.
Smagningerne fremhæver ejendommens bedste vine, parret med lokale oste og andre specialiteter.
- Overnatning: ikke muligt
- Traditionel smagning: €22 (ca. 170 kr.) pr. person
- Estate Experience (premium smagning + rundvisning): €41 (ca. 300 kr.) pr. person
Castello di Roncade (Piave området)
I hjertet af Roncade ligger denne smukke venetianske villa fra det 16. århundrede, omgivet af mere end 110 hektar vinmarker med druer til Piave, Venezia DOC og Prosecco.
Siden 1930 har Ciani Bassetti-familien drevet stedet, hvor gæster kan komme med på guidede ture gennem middelalderlige tufkældre og historiske fadrum – efterfulgt af nøje udvalgte smagninger af Cabernet, Pinot Grigio og Prosecco i slottets elegante smagerum.
Det er en oplevelse, der kombinerer renæssancearkitektur med et levende, arbejdende vinhus.
Premium smagning og rundvisning: €50 pr. person (ca. 375 kr.)
Værelser: €140–€210 pr. nat (ca. 1.050–1.575 kr.)
Basissmagning: €20 pr. person (ca. 150 kr.)
Toscanas bedste vinresorts: Chianti-villaer, Brunello-smagninger i Montalcino & luksusophold
Toscana er selve hjertet af italiensk vin. Her har vinmarkerne fortalt historier i århundreder, og landskabet rummer alt fra bløde bakker til stenet terræn. Den ikoniske Sangiovese-drue – også kendt som “Jupiters blod” – ligger bag nogle af verdens mest berømte vine som Chianti Classico, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano.
Regionen har DOCG-klassifikationer, et væld af historiske vingårde og de moderne Super Tuscans, hvor lokale druer møder internationale sorter i prisvindende blandinger. Her finder du en kombination af tradition, innovation og gæstfrihed – alt sammen indrammet af et af verdens smukkeste vinlandskaber.
Castello di Ama – Chianti Classico med kunst og historie
Midt i hjertet af Chianti Classico forener Castello di Ama århundreders vintradition med samtidskunst – en kombination, de har mestret siden 1976.
I 1980’erne tog udviklingen fart under agronomen Marco Pallanti, der hævede kvaliteten til international topklasse med elegante vine på Sangiovese, som viser hele paletten af Chianti Classico. Blandt husets mest ikoniske flasker er L’Apparita, en ren toskansk Merlot, der første gang så dagens lys i 1985.
Som gæst kan du gå på guidede ture gennem vinmarkerne, opleve topmoderne kældre og se de mange udendørs kunstinstallationer.
Smagningerne foregår i stedets enoteca, hvor vinene parres med små gastronomiske serveringer.
- Suites: €490/€650 pr. nat (ca. 3.600/4.900 kr.)
- Rundvisning & smagning: €90 pr. person (ca. 700 kr.)
- Full Terroir Experience: €155 pr. person (ca. 1.150 kr.)
Case Basse di Gianfranco Soldera (Montalcino)
Grundlagt i 1972 af Gianfranco Soldera, en tidligere forsikringsdirektør fra Milano, ligger denne vingård afsondret i det sydvestlige Montalcino.
Fra begyndelsen var ambitionen klar: at skabe en ren og autentisk Sangiovese udelukkende ved naturlige metoder – uden kemikalier, udvalgte gærstammer, filtrering eller temperaturkontrol.
Vinene modner i flere år på store slavonske egetræsfade og frigives under navnet Soldera Case Basse. Efter en konflikt med Brunello-konsortiet i 2000’erne bærer de ikke længere betegnelsen “Brunello”, men har alligevel opnået kultstatus. Produktionen er ekstremt begrænset, og flaskerne havner ofte hos samlere og udvalgte vinhandlere.
Besøg er kun muligt efter forudgående aftale og omfatter sjældne vertikale smagninger i de minimalistiske kældre og den velplejede have.
- Overnatning: Ikke tilgængelig
- Oplevelse: €200 pr. person (ca. 1.500 kr.)
Rosewood Castiglion del Bosco (Montalcino)
Som en af de oprindelige medstiftere af Brunello di Montalcino-appellationen har denne historiske vingård rødder tilbage til 1967. I dag er den ejet af Ferragamo-familien og ligger midt i det UNESCO-beskyttede Val d’Orcia – et af Toscanas mest betagende landskaber.
Her dyrkes 62 hektar Sangiovese, og husets signaturvine tæller blandt andet Campo del Drago – en enkeltmarksvin fra Capanna-plateauet med kompleksitet, spændstighed og noter af enebær, mynte, sort peber og bitter appelsin.
Blandt kronjuvelerne finder man også Millecento Riserva, en kraftfuld Brunello fra de bedste årgange, med dyb struktur, finesse og aromaer af trøffel, solbær, viol og tobak.
- Eksklusive vertikalsmagninger: €1.300 (ca. 9.700 kr.) pr. person
- Suiter: €1.600–€2.250 (ca. 11.900–16.700 kr.) pr. nat
- Luksusvillaer: €2.600–€3.800 (ca. 19.000–28.000 kr.) pr. nat
- Guidet rundtur & smagning: €230 (ca. 1.700 kr.) pr. person
Siciliens vulkanske vinoplevelser – Etna-resorts med smagninger og udsigt til vinmarkerne
Siciliens vine – og især dem fra vulkanen Etna – bærer præg af øens dramatiske terroir, hvor vulkansk jord, havbriser og store højdeforskelle spiller hovedrollerne.
Her trives lokale druesorter som Nerello Mascalese og Carricante på Etnas skråninger og leverer elegante, mineralske vine med både friskhed og dybde. Resultatet er flasker med spændstighed, karakter og en helt særlig vulkansk signatur, man ikke finder andre steder i Italien.
Monaci delle Terre Nere – Øko-luksus på Etnas sydøstlige skråning
Et af Siciliens mest anerkendte øko-luksusresorts – og medlem af Relais & Châteaux – ligger her, omgivet af økologiske vinmarker blandet med frugt- og olivenlunde. Jordens vulkanske karakter giver vinene en helt særlig mineralitet og dybde.
I kælderen arbejdes der med de lokale druer Nerello Mascalese og Carricante, høstet fra gamle, økologiske marker.
Husets flagskib, Etna Rosso, roses for sin levende friskhed og faste struktur – en vin, der kombinerer vulkansk kant med klassisk elegance.
- Værelser: fra €250–€400 (ca. 1.870–3.000 kr.) pr. nat for to personer
- Vinsmagning: €90 (ca. 670 kr.) pr. person
Cavanera Etnea Resort & Wine Experience (Castiglione di Sicilia)
På Etnas østlige skråninger ligger dette markante vinresort omgivet af 11 hektar højtliggende vinmarker.
Her dyrkes Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante og Minnella, alle med den særlige mineralitet, som kun vulkansk jord kan give.
Husets signaturvine tæller bl.a.:
- Gaudensius – klassisk blanc de noirs mousserende vin på champagnemetoden
- Sciara del Tiglio – elegant Etna Rosso
- Ripa di Scorciavacca – frisk hvidvin med noter af gul fersken, mineraler og balsamiske toner
2018-årgangen af Cavanera Rovo delle Coturnie fik 91 point af James Suckling for sin røde frugt, krydderi, vulkanske salthed og fine tanniner.
- Værelser: fra €180 (ca. 1.345 kr.) pr. nat
- Grundsmagning: €30 (ca. 225 kr.) pr. person
- Fuldt Wine Tour-oplevelse: €75 (ca. 560 kr.) pr. person
Italiens mest betagende vinresorts med smagninger, spa og udsigt – region for region
Det her er ikke en “Top 10”-liste, men et personligt udvalg af 13 af de mest dragende vinresorts og vingårdshoteller i Italien, som er værd at besøge i 2026 – hvis du altså ikke allerede nåede det i 2025. Fra Barolo-bakkerne i Piemonte til Chiantis bløde landskaber, videre til Etnas dramatiske vulkanskråninger og Proseccos bølgende vinmarker.
- Cavanera Etnea Resort & Wine Experience – Castiglione di Sicilia, Etna (østskråning), Sicilien
- Palás Cerequio – Barolo Cru Resort – La Morra, Piemonte
- Réva Resort and Winery – Monforte d’Alba, Piemonte
- Castello di Gabiano – Marchesi Cattaneo Adorno Giustiniani – Monferrato, Piemonte
- Abbazia di Novacella (Neustift Abbey) – Dolomitterne, Trentino-Alto Adige
- Tenuta Gottardi – Val di Cembra, Trentino-Alto Adige
- Villa Sandi – Prosecco-området, Veneto
- Villa Mosconi 1735 di Gaetano Bertani – Valpolicella, Veneto
- Castello di Roncade – Piave-området, Veneto
- Castello di Ama – Chianti Classico, Toscana
- Case Basse di Gianfranco Soldera – Montalcino, Toscana
- Rosewood Castiglion del Bosco – Val d’Orcia, Montalcino, Toscana
- Monaci delle Terre Nere – Etna Wine Resort – Etna (sydøstskråning), Sicilien
Redaktørens note fra Alexander, LocalsInsider.com
Jeg indrømmer det… jeg har en lidt guilty pleasure: Kold Prosecco og pommes frites. Og hvis du også er til den kombi, så gør dig selv den tjeneste at tage forbi byen Prosecco – ja, det er en rigtig by – lige uden for Trieste i Friuli Venezia Giulia i det nordøstlige Italien. Et glas der smager bare anderledes.
Når det er sagt, så har jeg indimellem været min Prosecco utro med Champagne. Nogle gange har man bare lyst til det ekstra festlige brus, ikke? Men sandheden er, at Prosecco er lettere, mere afslappet og venligere for pengepungen – perfekt til en god aften, især i Veneto, hvor den bedste Prosecco Superiore kommer fra bakkerne omkring Valdobbiadene og Conegliano.
Når det gælder rødvin, har Barolo fra Piemonte (nordvestlige Italien) altid haft en særlig plads hos mig. Den dybe, teatralske farve – som et scenetæppe lige før forestillingen begynder – og de komplekse, fadlagrede noter af krydderi og jord… uforglemmeligt.
Efter at have læst Paolos artikel er det gået op for mig, hvor meget jeg stadig mangler at opleve – der er stadig vinmarker og resorts i Toscana, på Sicilien og i Trentino-Alto Adige, jeg endnu ikke har besøgt. Der er altid en ny flaske at smage, en ny historie at høre og en ny nuance at opdage.
Hvad er din favoritvin? Skriv til mig – måske planlægger jeg mit næste vinophold ud fra den.
— Alexander, LocalsInsider.com
