Имерети называют сердцем западной Грузии. Здесь мягкий климат, древние города, пещеры с подземными реками и спокойные деревни, где виноград всё ещё выращивают по старинке. Этот регион часто остаётся в тени модного Кахети, но именно здесь можно почувствовать ту самую тихую, уютную и неторопливую Грузию.
Специально для LocalsInsider Лизи Нацвлишвили — хозяйка собственной винодельни в Имерети — делится маршрутом, любимыми местами и советами, куда идти за вкусным вином и аутентичной кухней. Несколько лет назад Лизи переехала из Тбилиси в деревню, чтобы заниматься вином и устраивать гастрономические туры, и теперь точно знает, где Имерети открывается во всей красоте.
1. Кутаиси — тихая столица западной Грузии
Это древнейший город страны, спокойный и уютный. Здесь нет столичной суеты, но есть история, неторопливые прогулки вдоль реки и удивительно вкусная еда.
Что обязательно посмотреть:
• Баграти — символ города и одна из главных церквей Грузии.
• Колхидский фонтан — яркая площадь, которую приятно обходить вечером.
• Белый мост — зона для прогулок с видом на бурлящий Риони.
• Кутаисский рынок — лучший способ прочувствовать грузинский колорит и купить сыр со специями по нетуристическим ценам.
Где поесть в Кутаиси
- «Магнолия» — ресторан с видом на реку. Попробуйте лобиани с буйволиным сыром в форме полумесяца.
Сайт: https://www.instagram.com/georgian_cuisine_magnolia/ - Debi (Sisters) — антуражный бар с современным взглядом на традиционную кухню.
Сайт: https://www.instagram.com/sisters.bar2018/ - Palaty — ресторан в старом городе, который не раз входил в гайд Gault&Millau.
Сайт: https://www.instagram.com/palaty.restaurant/ - Wine Vibes — бар, где можно попробовать вина маленьких хозяйств и получить рекомендации сомелье.
Сайт: https://www.instagram.com/winevibes_kutaisi/
2. Карстовые пещеры Имерети
Регион знаменит своими природными чудесами — огромными карстовыми комплексами, которые находятся всего в пяти минутах езды от Кутаиси.
• Пещера Прометея — большие подсвеченные залы, подземная река и лёгкий маршрут, подходящий для всех.
• Пещера Сатаплия — подземные галереи, следы динозавров и стеклянный мост с видом на Кутаиси.
• Пещера Тетра — особый микроклимат и возможность дегустации выдержанных в пещере вин.
3. Винодельня Lokokina
Сайт: https://www.instagram.com/lokokina.ge/
В Имерети виноделие уходит корнями в глубокую древность. Местные вина лёгкие, ароматные, мягкие и минеральные — благодаря известняковым почвам. Винодельня Lokokina находится в получасе езды от Кутаиси, в деревне Меоре Свири, где расположены лучшие терруары региона.
Название переводится как «улитка» — ведь почвы здесь богаты известняком из древних моллюсков. Вина выходят минеральными, свежими и гастрономичными. На винодельне проводят дегустации, знакомят с глиняными амфорами (квеври), показывают старинные технологии и подают домашние закуски.
Это отличное место, чтобы почувствовать грузинское гостеприимство и спокойно отдохнуть среди виноградников.
4. Столп Кацхи
Уникальная сорокаметровая вертикальная скала, на вершине которой расположен маленький храм. Сюда приезжают за тишиной, медитацией, сияющим видом и своеобразным путешествием во времени.
Что важно:
• Подняться на сам столп нельзя — храм закрыт для подъёма.
• Виды снизу впечатляют ничуть не меньше.
• По дороге можно встретить монахов и услышать историю этого места.
Если вы планируете поездку по Грузии, стоит заглянуть и в Тбилиси. Мы подготовили подробный гид о лучших кафе, барах и ресторанах столицы: «Где вкусно поесть и модно посидеть с друзьями в Тбилиси».
