Справедливо будет сказать, что рынок — это сердце Стамбула. Ведь городу, лежащему на перекрестке торговых путей, просто заказано было самому стать гигантским рынком. Помимо Большого базара, занимавшего в ранние османские годы чуть ли не половину Города, со времен Османской империи остался еще Египетский рынок, генуэзские торговые ряды в Каракее.
И там и тут торчат каменные останки древних каравансараев, а в каждом районе есть свой рынок, пазар, где можно купить все, что угодно, от древних подсвечников и фальшивой Зары, до свежих органических мандаринов.
Пожалуй, главная причина любить рынки сегодня в том, что именно здесь можно почувствовать дух старого Стамбула, хаотический, часто внезапный и такой доступный, что можно запаковать его и увезти с собой. Не говоря уж о том, что поход на рынок для жителей Города — это часть важного еженедельного ритуала, в который обязательно входит чай с лепешками гезлеме и хвастовство удачными покупками.
Для этой подборки я выбрала те рынки, на которые хожу сама, и которым изо всех сил желаю процветания!
Feriköy Night Market
Адрес: Cumhuriyet, Semt Pazarı No:8, Bomonti, Istanbul
Небольшой крытый рынок в сердце района Бомонти в Шишли — пожалуй, самая оживленная рыночная площадка в городе. Чуть ли не каждый день тут проходят разные рынки: в понедельник и четверг здесь продают обычные овощи и фрукты, в субботу — органические, в воскресенье здесь проходит знаменитый антикварный рынок, приезжать на который лучше с самого утра.
Но лучше всего оказаться здесь поздним вечером в четверг — дело в том, что с 20.00 четверга до вечера пятницы здесь раскидывается совершенно безумный ночной вещевой рынок, на котором можно купить все, от паленой Зары до подержанных детских игрушек. Обмывать покупки или готовиться к походу лучше в многочисленных мейхане и пивных соседней Bomontiada — пивной фабрики конца 19 века.
Ulus Sosyete Pazarı
Адрес: Levazım Mah., Çayır Sok., Beşiktaş, Istanbul
Для начала надо пояснить, что за базар такой, сосьете. Буквально это означает базар для высшего общества. Но имеется в виду не столько посетители, сколько товары: на сосьете базарах можно дешево купить, в первую очередь, одежду и сумки, в которых можно сойти за представителей этого самого общества.
Исторически, таких базаров в городе несколько, самые старые и главные — в Кадыкее, Бакыркее и Улусе, одном из самых дорогих районов города. Базар в Улусе недавно отремонтировали, и сегодня, пожалуй, это мой любимый базар в Стамбуле — маленький и уютный.
Вещевой рынок здесь проходит по четвергам, а по субботам — кооперативный (üretici ve kooperatif pazarı), на который привозят свою продукцию окрестные фермеры.
Кажется, дешевле и вкуснее в городе не бывает — а еще здесь никогда не бывает толпы, можно спокойно передохнуть от шоппинга за чаем с гезлеме (жареные лепешки с начинкой) и любоваться на разодетых местных жителей, которые часто приходят сюда семьями, пообщаться.
Kadıköy Historical Tuesday Market
Адрес: Hasanpaşa, Mandıra Cd., Kadıköy, Istanbul
Пугающих размеров крытый рынок в Кадыкее — один из старейших в городе, базар здесь проводят уже более ста лет. Как и все стамбульские рынки работает по расписанию: по вторникам здесь овощи и фрукты, по пятницам — одежда и вещи.
По воскресеньям же здесь одновременно проходит антикварный рынок и с лета — кооперативный, причем продается не только еда, но и например, вещи и игрушки, изготовленные женскими кооперативами в благотворительных целях. Это пугающих размеров пространство стоит осваивать, если хочется найти что-то доступное и редкое — уйти без покупки практически невозможно.
Хотя сама я больше люблю закупаться на историческом кадыкейском базаре на улице Гюнешли Бахче (Güneşli Bahçe). Базар там только название, всего пара десятков лавок. Но продаются в них лучшие в городе деликатессы, редкие сыры со всех концов Турции, оливки, маринованные в розах и свежие сухофрукты по смешным ценам.
Женский рынок (Kadınlar Pazarı)
Адрес: Zeyrek, İtfaiye Cd. No:19, Fatih, Istanbul
Одна из моих любимых улиц в городе — базар, который по непонятной причине называется женским, хотя в основном тут орудуют суровые мужики, которые прямо на месте рубят гигантские туши. Рынок раскинулся прямо у подножья акведука, в двух шагах от старинного византийского монастыря Пантократора (Теперь в нем мечеть Зейрек, но менее впечатляющим он от этого не становится), и управляют здесь выходцы из Сиирта, курдского района на востоке страны.
Коротко это место можно описать, как очень много мясных лавок по смешным ценам — но еще специй, орехов и сладостей, похожих на грузинские чурчхеллы, они точно так же делаются из вытопленного виноградного сока.
Главная достопримечательность рынка — оджакбаши (буквальный перевод, у очага, так называются в Турции мясные рестораны), где подают бюрьяни кебаб из томленного в тандыре мяса.
Пятничный рынок (Cuma Pazarı)
Адрес: Fındıkzade, Fatih, Istanbul
Этот огромный рынок раскидывается по пятницам практически на все улицы и переулки района Фындыкзаде и примечателен, помимо всего, тем, что туда проще всего добраться случайному туристу: рынок начинается прямо от трамвайной остановки Haseki и уходит дальше в переулки.
Ближе к трамваю — вещевая часть, в основном состоящая из бесконечного ряда лавок с трусами, косметикой Avon и вещами Zara, зачастую поступившими на развал прямо со стамбульских фабрик, где их отшивали. Чтобы найти аутентичные вещи, следите за черными женщинами в платках: где они роются в кучах добра, там клад!
В конце базара — самая дешевая и качественная в городе секция овощей и фруктов. Среди приятных бонусов: стенды с экзотическими фруктами за две копейки, свежие сыры и свежая икра, которую здесь продают отдельно раз в пять дешевле, чем на рыбных базарах, просто потому, что турки такое не едят!
10 лучших локальных рынков Стамбула: Лучшие места для шопинга, где закупаются местные в 2025 году
Лучшие рынки Стамбула
- Гранд Базар (Kapalı Çarşı) – Beyazıt, Fatih
Один из старейших в мире крытых рынков с более чем 4 000 магазинов, торгующих ювелирными изделиями, текстилем, керамикой и специями. - Базар специй (Mısır Çarşısı) – Eminönü, Fatih
Исторический рынок, наполненный специями, сухофруктами, орехами и турецкими деликатесами. - Рынок Кадыкёй (Kadıköy Çarşısı) – Kadıköy
Расположенный на азиатской стороне, он наполнен свежими продуктами, морепродуктами и местными деликатесами. - Рынок Фатих (Fatih Çarşamba Pazarı) – Fatih
По средам здесь проходит один из крупнейших уличных рынков Стамбула, на котором продается одежда, предметы домашнего обихода и свежие продукты. - Рынок Бешикташ (Beşiktaş Cumartesi Pazarı) – Beşiktaş
Оживленный субботний рынок, где можно приобрести модную одежду, аксессуары и свежие продукты. - Органический рынок Ферикёй (Feriköy Organik Pazarı) – Şişli
Специализируется на органических фруктах, овощах и натуральных товарах, открыт по субботам. - Рынок Йешилькёй (Yeşilköy Pazarı) – Bakırköy
Просторный рынок по средам с широким ассортиментом товаров, от одежды до свежих продуктов. - Рынок Улус (Ulus Sosyete Pazarı) – Beşiktaş
Известный своими выгодными ценами на брендовые вещи, привлекает покупателей по четвергам и воскресеньям. - Блошиный рынок Чукуркума – Beyoğlu
Сокровищница для любителей антиквариата, предлагающая винтажные вещи, предметы коллекционирования и уникальные артефакты. - Базар Араста – Sultanahmet
Расположенный рядом с Голубой мечетью, базар предлагает изделия традиционных ремесел, ковры и сувениры.
Примечание: по материалам istanbeautiful.com и cntraveler.com.
