Хороший паб — это настоящий памятник лондонской истории. Место, где можно выпить пинту холодного пива и закусить блюдами современной британской кухни или наоборот старомодными пирогами с картошкой.
Пабы являются частью городской ткани и встречаются повсюду: в вековых зданиях, спрятанных в мощеных переулках, в памятниках архитектуры, украшенных сезонными цветами, и на берегу реки Темзы с 400-летней историей эмиграции. Они являются краеугольным камнем британских традиций и именно в них вы найдете душу Лондона.
В столице есть много новых пабов, но в нашем обзоре только старые заведения с долгой историей и укоренившимися традициями. Они потрясающие, и у них есть свои легенды. Например, The Mayflower, прямо из которого будущие американцы когда-то отправились в Новый Свет, и элегантный Cadogan Arms в Челси, недавно отреставрированный, чтобы показать всю красоту истории лондонских пабов с момента их появления.
Самый знаменитый паб Лондона? The Churchill Arms в Кенсингтоне
Адрес: 119 Kensington Church St, London W8 7LN
Ежедневно: 11:00-23:00, воскресенье: 12:00-22:30.
Любой пользователь инстаграма скажет вам, что этот паб — самое подходящее место, если вам нужны гарантированные клики в ленте. Датируемый XVIII веком (а более ранняя версия была популярна среди Черчиллей — отсюда и название), Churchill Arms чаще всего украшен всеми цветами английского сада: с красивыми розовыми, фиолетовыми и красными цветами. Каскады стекают по фасаду и скрывают часть окон, но зимой паб преображается: елки и мерцающие огни освещают улицу, как эль в Harrods.
Внутри вы найдете огромную коллекцию британских памятных вещей, картин Черчилля и фотографий, заполнивших каждый дюйм свободного пространства. Паб принадлежит пивоварне Fuller’s, поэтому меню представляет собой классическое сочетание настоящего эля и традиционной тайской кухни, которая является основным блюдом пабов Fuller’s на протяжении последних трех десятилетий.
Совет от Locals Insider: Churchill Arms стал жертвой собственного успеха и сильно загружен по выходным, поэтому лучше всего забронировать столик (особенно после 18:00), чтобы гарантированно получить место. Ну или прижимайтесь к барной стойке, чтобы выпить пинту пива, тоже неплохой вариант.
Спрятанный на задворках: Ye Old Mitre в Холборне
Адрес: 1 Ely Ct, Ely Pl, London EC1N 6SJ
Пн-Пт: 11:00-23:00
Ye Old Mitre — это классический паб Вест-Энда, датируемый 1546 годом и источающий очарование из каждого кирпичика, который спрятан в переулке рядом с ювелирным кварталом (Hatton Garden). Интерьер уютный и дружелюбный, с оригинальными черными деревянными балками и танкардами, свисающими с низкого потолка, а места для сидения выходят в переулок, где бочки служат столами, освещенными викторианскими лампами.
Меню напитков огромное и хорошо подобранное, с хорошим сочетанием эля и пива, а также настоящего сидра «Скрампи» (старомодного и немного более крепкого, чем обычный сидр) и приличной винной картой. Еда подается в виде закусок: классика — бутерброды с сыром и солеными огурцами.
Подсказка от Locals Insider: Приезжайте около 18:00, чтобы ощутить настоящий кусочек лондонской культуры, когда креативщики из ювелирного квартала смешиваются с офисными работягами на пинту после работы.
The Cadogan Arms в Челси
Адрес: 298 King’s Rd, London SW3 5UG
Пн-Вс: 12:00-23:00 / Чт- Сб: 12:00-00:00 / Вс: 12:00-22:00
adogan Arms, расположенный на Кингс-роуд в Челси, ведет свою историю с 17 века, когда он назывался Rose and Crown, и является одним из лучших заведений западного Лондона. После недавней реконструкции интерьеры Cadogan — одни из самых красивых в Лондоне: обшитые деревом стены, яркие произведения искусства, хрустальные люстры, барная стойка с витражами, освещенная янтарем, на которой выставлены бутылки с джином и засушенные цветы.
Столы необычайно богато украшены, сделаны из латуни и мрамора, а стулья обиты бархатом и кожей. Но все это — театр ради восхитительной еды: меню из классических блюд паба, составленное Джеймсом Кнаппетом (обладателем звезды Мишлен Kitchen Table), с такими выдающимися блюдами, как яйцо скотч с черным пудингом, пирог с олениной, а на воскресный обед — кострец Лонгхорна в соусе из костного мозга. Что касается напитков, то здесь вы найдете все: от Гиннесса и коктейлей в бутылках до уникальных пилснеров, созданных специально для Cadogan.
Подсказка от Locals Insider: Загляните в меню «Afters»: в нем представлены коктейли на основе классических десертов, такие как Sticky Toffee Old Fashioned и Brandy and Baileys Eggnog.
Викторианская вычурность в The Lamb, Блумсбери
Адрес: 94 Lamb’s Conduit St, London WC1N 3LZ
Пн-Ср: 11:00-23:00 / Чт-Сб: 11:00-00:00 / Вск: 12:00-23:00
Этот паб, внесенный в список II категории, был построен в 1720-х годах, но реконструирован в викторианскую эпоху. Помимо оригинальных деревянных стен и большой портальной барной стойки, в нем сохранилась восхитительно причудливая викторианская особенность — «ширмы для снобов»: по сути, стеклянные ширмы, которые позволяли состоятельным посетителям не смешиваться с рабочим классом и пить без помех.
Кроме того, в пабе бывали Чарльз Диккенс и другие писатели, такие как Тед Хьюз и Сильвия Плат, благодаря его расположению в Блумсбери — литературном квартале Лондона. Здесь запрещено слушать музыку, что только усиливает викторианскую атмосферу: слышны громкие разговоры и звон бокалов.
Совет от Locals Insider: Еда, хотя и отличная, не представляет собой ничего особенного, зато через несколько метров к югу, в таунхаусе XVIII века, находится одно из самых любимых мест лондонских гурманов: Noble Rot, где подают безупречную винную карту вместе с такими блюдами «франглайской кухни», как спацле с зимним трюфелем и бургиньон из бычьих щек.
История США в The Mayflower, Ротерхит
Адрес: 117 Rotherhithe St, London SE16 4NF
Ежедневно: 12:00-23:00, воскресенье: 12:00-22:00
«Сонный» Ротерхит находится в нескольких минутах ходьбы от Тауэрского моста, но ощущается как сельская деревня, а его главный обитатель, паб Mayflower, — один из самых очаровательных и исторических пабов Лондона. Он не только один из старейших на Темзе, датируемый 1600-ми годами, но и был отправной точкой для корабля отца поломников Mayflower, который в 1640 году доставил пилигримов в Новый Свет, тем самым сыграв тем самым неотъемлемую роль в становлении США. Сегодня паб является традиционным английским пабом.
Теплый прием ведет к потрескивающим открытым каминам, пинты висят на барной стойке, деревянные балки пересекают потолки, а стены украшены «Юнион Джеками» и парусной атрибутикой. У паба есть и свои причуды: например, это единственный паб в Великобритании, в котором с 1800-х годов продаются британские и американские марки, а для тех, кто может доказать свою связь с отцами-пилигримами, здесь есть книга потомков Мэйфлауэра.
Совет от Locals Insider: Еда — одна из лучших на промежутке между Лондонским мостом и Гринвичем. Наверху есть специальная обеденная зона, но если вы хотите выпить только пинту пива, возьмите ее в баре и пройдите через заднюю дверь, чтобы посидеть на террасе на берегу Темзы с видом на городской пейзаж Лондона.
Классика добрососедства в Morgan Arms, Боу
Адрес: 43 Morgan St, Bow, London E3 5AA
Ежедневно: 12:00-23:00, Вск: 12:00-22:00
Morgan Arms располагается в центре Майл-Энда и Боу — районов Ист-Энда, где сохранилась аутентичность кокни, едва тронутая викторианская архитектура и очарование старого мира. И хотя когда-то этот район был известен как «переулок головорезов», сейчас это тихий район с симпатичными таунхаусами и непринужденным творческим сообществом, которое часто можно встретить в Morgan Arms — пабе, сочетающем аутентичность Ист-Энда с вновь обретенной современностью района.
Интерьеры светлые и просторные, много солнца через огромные стеклянные окна, а деревянные порталы выглядят эффектно, часто украшенные вьющимися растениями и цветами. Но именно напитки здесь просто блеск: органические и натуральные вина, натуральные английские сидры с легким блеском, местные разливные напитки на кранах и широкий выбор международного пива в бутылках.
Еда в Morgan Arms — это в основном классика Ист-Энда в современном исполнении, например, запеченный девонский краб и устрицы в скрэмблинге. Хотя в последнее время в меню стали преобладать блюда с международным уклоном: равиоли с тыквой и шалфеем, подаваемые с чесночным маслом.
Совет от Locals Insider: В задней части ресторанного зала есть крошечный внутренний дворик, идеальный для летних посиделок, а по средам вы можете записаться на местную викторину.
Воскресное жаркое в The Albert Arms, Саутварк
Адрес: 1 Gladstone St, Elephant and Castle, London SE1 6EY
Пн-Вт: 16:00-22:30 / Ср-Вск: 12:00-22:30
The Albert Arms — это удивительно современное помещение, завернутое в подлинный георгианский корпус, который раньше был двумя пабами: Victoria и The Albert. В передней части паба находится небольшой бар с горсткой столиков, а для обедающих есть задний зал с потрескивающим открытым камином, идеальный для зимних застолий, а красивая улочка снаружи превращается в стоячую террасу для напитков в летние месяцы.
В меню напитков паба — настоящий эль, лагер, крафтовое пиво и обширный выбор джина, а меню блюд меняется ежедневно. По понедельникам и вторникам вас ждут авторские блюда, а со среды по субботу — традиционное меню из рыбы и чипсов, бургеров и мясных деликатесов.
Совет от Locals Insider: Воскресное жаркое — важное событие в английском календаре, и мало найдется мест, столь же хороших, как Albert Arms на южной стороне Темзы. На ваш выбор — ростбиф и курица, приготовленные на медленном огне, классические английские десерты, есть и вегетарианские варианты.
Аутентичный каретный двор The George в Боро
Адрес: 75 Borough High St, London SE1 1NH
greeneking.co.uk/pubs/greater-london/george-southwark
Daily: 11:00am — 11:00pm
Много лет назад по обеим сторонам Лондонского моста стояли ворота, не позволявшие путешественникам переезжать мост ночью. Для тех, кто путешествовал с каретой, существовали стоянки, и этот паб в старом мощеном дворике был одним из таких мест. Внутри паба низкие потолки с историей и балки, обнимающие вызывающие, тускло освещенные помещения, в которых побывали все — от Диккенса до принцессы Маргарет.
Но на фасаде есть прекрасные парадные галереи, некогда обычные для каботажных трактиров XVI века, и это последний паб в Лондоне, где они есть. На внешней стене висит карта, так как внутри паба находится множество баров и ресторанов, и для новичков это небольшой лабиринт, но летом во внутреннем дворе есть прекрасное место, чтобы выпить пинту пива с видом на Шард.
Совет от Locals Insider: После паба перейдите через дорогу и посетите рынок Боро. В его задней части продается уличная еда, а продуктовые лавки специализируются на европейских сырах, мясных изделиях и ремесленном хлебе.
A Musical Institution: The Old Blue Last, Shoreditch
Адрес: 38 Great Eastern St, London EC2A 3ES
Пн: 13:00-00:00 / Вт-Ср: 12:30-00:00 / Чт: 12:30pm — 01:00 / Пт-Сб: 12:30-03:00
У этого питейного заведения Ист-Энда в самом сердце Шордича 300-летняя история. За эти столетия место неоднократно меняло свой облик: из паба его продали пивоварне Трумана, чтобы снести и отстроить заново, затем превратили в стриптиз-клуб, нелегальный бордель и снова в паб. Сегодня это довольно простой паб, выполненный в мрачном стиле, с черными стенами, контрастирующими с ярким баром, отделанным деревянными панелями.
Здесь разливают настоящий эль и лагер, а также вина и джин-тоники. В счастливые часы предлагаются специальные блюда, такие как домашние вина, крепкие напитки и миксеры, а также Amstel по цене всего 4,60 фунта стерлингов. Но именно современная история Old Blue Last делает его интересным, особенно для любителей музыки, поскольку в начале 2000-х годов паб был центром движения Indie Sleaze, где проходили концерты таких исполнителей, как Arctic Monkeys и Эми Уайнхаус, еще до того, как они стали знаменитыми.
Совет от Locals Insider: Old Blue Last остается важным музыкальным заведением Лондона, где ежедневно проходят концерты. Чтобы узнать, что на этот раз происходит в легендарном зале наверху, изучите расписание.
Полный список легендарных пабов Лондона с адресами
The George
75 Borough High St, London SE1 1NH
The Old Blue Last
38 Great Eastern St, London EC2A 3ES
The Churchill Arms
119 Kensington Church St, London W8 7LN
Ye Old Mitre
1 Ely Ct, Ely Pl, London EC1N 6SJ
The Cadogan Arms
298 King’s Rd, London SW3 5UG
The Lamb
94 Lamb’s Conduit St, London WC1N 3LZ
The Mayflower
117 Rotherhithe St, London SE16 4NF
The Morgan Arms
43 Morgan St, Bow, London E3 5AA
The Albert Arms
1 Gladstone St, Elephant and Castle, London SE1 6EY
