Można śmiało powiedzieć, że rynek jest sercem Stambułu. Miasto położone na skrzyżowaniu szlaków handlowych po prostu musiało stać się gigantycznym targowiskiem. Oprócz Wielkiego Bazaru, który we wczesnych latach osmańskich zajmował prawie połowę miasta, z czasów Imperium Osmańskiego pozostał jeszcze rynek egipski i genueńskie szeregi handlowe w Karaköy.
Tu i tam wystają kamienne pozostałości starożytnych karawanserajów, a każda dzielnica ma swój rynek, pazar, gdzie można kupić wszystko, od starożytnych świeczników i fałszywej Zary po świeże ekologiczne mandarynki.
Być może głównym powodem, dla którego dziś kochamy targowiska, jest to, że właśnie tutaj można poczuć ducha starego Stambułu, chaotycznego, często nieoczekiwanego i tak dostępnego, że można go zapakować i zabrać ze sobą. Nie wspominając już o tym, że dla mieszkańców miasta wycieczka na targ jest częścią ważnego cotygodniowego rytuału, który obowiązkowo obejmuje herbatę z plackami gezleme i chwalenie się udanymi zakupami.
Do tej selekcji wybrałam targi, na które sama chodzę i którym z całego serca życzę pomyślności!
Feriköy Night Market
Adres: Cumhuriyet, Semt Pazarı No:8, Bomonti, Stambuł
Mały zadaszony targ w samym sercu dzielnicy Bomonti w Şişli — prawdopodobnie najbardziej tętniące życiem miejsce w mieście. Niemal codziennie odbywają się tu różne targi: w poniedziałki i czwartki sprzedaje się tu zwykłe warzywa i owoce, w soboty — produkty ekologiczne, a w niedziele odbywa się słynny targ antyków, na który najlepiej przyjść z samego rana.
Najlepiej jednak przyjść tu późnym wieczorem w czwartek — od godziny 20.00 w czwartek do wieczora w piątek rozciąga się tu bowiem zupełnie szalony nocny targ, na którym można kupić wszystko, od podrobionych produktów Zara po używane zabawki dla dzieci. Zakupy najlepiej zjeść lub przygotować się do wyprawy w licznych mehkanach i piwiarniach sąsiedniej Bomontiady — fabryki piwa z końca XIX wieku.
Ulus Sosyete Pazarı
Adres: Levazım Mah., Çayır Sok., Beşiktaş, Stambuł
Na początek należy wyjaśnić, czym jest taki bazar, sosyete. Dosłownie oznacza to bazar dla wyższych sfer. Ale chodzi tu nie tyle o odwiedzających, ile o towary: na bazarach sosyete można tanio kupić przede wszystkim ubrania i torby, dzięki którym można uchodzić za przedstawicieli tej właśnie społeczności.
Historycznie rzecz biorąc, w mieście jest kilka takich bazarów, a najstarsze i najważniejsze znajdują się w Kadiköy, Bakırköy i Ulus, jednej z najdroższych dzielnic miasta. Bazar w Ulus został niedawno odnowiony i obecnie jest to chyba mój ulubiony bazar w Stambule — mały i przytulny.
W czwartki odbywa się tu targ odzieżowy, a w soboty targ spółdzielczy (üretici ve kooperatif pazarı), na który przywożą swoje produkty okoliczni rolnicy.
Wydaje się, że w mieście nie ma nic tańszego i smaczniejszego — a do tego nigdy nie ma tu tłumów, można spokojnie odpocząć od zakupów przy herbacie z gezleme (smażonymi plackami z nadzieniem) i podziwiać elegancko ubranych mieszkańców, którzy często przychodzą tu z rodzinami, aby porozmawiać.
Historyczny wtorkowy targ Kadıköy
Adres: Hasanpaşa, Mandıra Cd., Kadıköy, Stambuł
Imponujący rozmiarami kryty targ w Kadıköy jest jednym z najstarszych w mieście, działa już od ponad stu lat. Podobnie jak wszystkie targi w Stambule, działa według harmonogramu: we wtorki można tu kupić warzywa i owoce, a w piątki — ubrania i inne rzeczy.
W niedziele odbywa się tu jednocześnie targ antykwaryczny, a od lata — targ spółdzielczy, na którym sprzedaje się nie tylko żywność, ale także np. przedmioty i zabawki wykonane przez spółdzielnie kobiet w celach charytatywnych. To ogromna przestrzeń, którą warto zwiedzić, jeśli chcesz znaleźć coś niedrogiego i rzadkiego — praktycznie nie da się wyjść stąd bez zakupów.
Chociaż ja osobiście bardziej lubię robić zakupy na historycznym bazarze Kadikoy na ulicy Güneşli Bahçe. Bazar to tylko nazwa, w rzeczywistości jest to kilkadziesiąt straganów. Ale sprzedają one najlepsze w mieście przysmaki, rzadkie sery z całej Turcji, oliwki marynowane w różach i świeże suszone owoce w śmiesznych cenach.
Targ kobiet (Kadınlar Pazarı)
Adres: Zeyrek, İtfaiye Cd. No:19, Fatih, Stambuł
Jedna z moich ulubionych ulic w mieście — targ, który z nieznanych powodów nazywa się targiem kobiet, chociaż w większości działają tu surowi mężczyźni, którzy na miejscu rozbierają gigantyczne tusze. Targ rozciąga się u podnóża akweduktu, kilka kroków od starożytnego bizantyjskiego klasztoru Pantokrator (obecnie znajduje się w nim meczet Zeyrek, ale nie umniejsza to jego imponującego charakteru) i jest zarządzany przez przybyszów z Siirt, kurdyjskiego regionu na wschodzie kraju.
Krótko mówiąc, miejsce to można opisać jako wiele sklepów mięsnych oferujących śmiesznie niskie ceny, ale także przyprawy, orzechy i słodycze podobne do gruzińskich churchelli, które są wytwarzane w ten sam sposób z wygotowanego soku winogronowego.
Główną atrakcją rynku jest odjakbashi (dosłowne tłumaczenie: przy palenisku, tak w Turcji nazywane są restauracje mięsne), gdzie serwuje się burek kebab z mięsa pieczonego w tandyrze.
Piątkowy targ (Cuma Pazarı)
Adres: Fındıkzade, Fatih, Stambuł
Ten ogromny targ rozciąga się w piątki praktycznie na wszystkie ulice i zaułki dzielnicy Fındıkzade i jest godny uwagi przede wszystkim dlatego, że najłatwiej jest się tam dostać przypadkowemu turystowi: targ zaczyna się tuż przy przystanku tramwajowym Haseki i rozciąga się dalej w zaułki.
Bliżej tramwaju znajduje się część z towarami, składająca się głównie z niekończącego się rzędu straganów z bielizną, kosmetykami Avon i ubraniami Zara, często pochodzącymi bezpośrednio z fabryk w Stambule, gdzie zostały uszyte. Aby znaleźć autentyczne rzeczy, należy zwrócić uwagę na czarne kobiety w chustach: tam, gdzie grzebią w stosach towarów, tam jest skarb!
Na końcu bazaru znajduje się najtańsza i najlepsza w mieście sekcja warzyw i owoców. Wśród miłych bonusów: stoiska z egzotycznymi owocami za grosze, świeże sery i świeża ikra, które są tu sprzedawane osobno pięć razy taniej niż na targach rybnych, po prostu dlatego, że Turcy tego nie jedzą!
10 najlepszych lokalnych rynków w Stambule: najlepsze miejsca na zakupy, gdzie lokalni mieszkańcy robią zakupy w 2025 roku
Najlepsze rynki w Stambule
- Grand Bazaar (Kapalı Çarşı) – Beyazıt, Fatih
- Jeden z najstarszych na świecie krytych targów z ponad 4000 sklepów sprzedających biżuterię, tekstylia, ceramikę i przyprawy.
- Bazar przypraw (Mısır Çarşısı) – Eminönü, Fatih
- Historyczny targ pełen przypraw, suszonych owoców, orzechów i tureckich przysmaków.
- Targ Kadıköy (Kadıköy Çarşısı) – Kadıköy
- Położony po azjatyckiej stronie, pełen świeżych produktów, owoców morza i lokalnych przysmaków.
- Targ Fatih (Fatih Çarşamba Pazarı) – Fatih
- W środy odbywa się tu jeden z największych targów ulicznych w Stambule, na którym sprzedaje się odzież, artykuły gospodarstwa domowego i świeże produkty.
- Targ Beşiktaş (Beşiktaş Cumartesi Pazarı) – Beşiktaş
- Tętniący życiem sobotni targ, na którym można kupić modną odzież, akcesoria i świeże produkty.
- Targ ekologiczny Feriköy (Feriköy Organik Pazarı) – Şişli
- Targ Yeşilköy (Yeşilköy Pazarı) – Bakırköy
- Przestronny targ w środy z szerokim asortymentem produktów, od odzieży po świeże produkty.
- Targ Ulus (Ulus Sosyete Pazarı) – Beşiktaş
- Znany z korzystnych cen markowych produktów, przyciąga kupujących w czwartki i niedziele.
- Pchli targ Çukurcuma – Beyoğlu
- Skarbnica dla miłośników antyków, oferująca przedmioty vintage, kolekcjonerskie i unikalne artefakty.
- Bazar Arasta – Sultanahmet
- Położony w pobliżu Błękitnego Meczetu bazar oferuje wyroby tradycyjnego rzemiosła, dywany i pamiątki.
Uwaga: na podstawie materiałów istanbeautiful.com i cntraveler.com.
