Лучшие рестораны Пекина. Утка по-пекински в сердце старого города, региональные блюда, дегустационные сеты Мишлен в храмовом дворике, морепродукты с видом на небоскребы или европейская кухня с азиатскими акцентами в деловом районе.
В нашем гастрономическом путеводителе вы найдете любые варианты, где поесть в Пекине и остаться довольным!
F Bistronome — Fb
Адрес: No.1 Jianguomenwai Street, Chaoyang District NL7005, L7 (на 7-м этаже торгового центра China World)
Часы работы: ежедневно с 11:30 до 22:00
Телефон для бронирования: +86 10 8595 0771
Сайт: fbistronome.com
Этот видовой ресторан в деловом квартале на седьмом этаже торгового центра своим названием сразу отсылает нас к французскому слово “бистро”. И действительно, в меню вы найдете множество французских блюд, европейские вина и традиционные для Франции сеты “a partager” (блюда, которые можно заказать на нескольких человек).
Концепция «бистрономии» — простоты и демократичности в еде, появилась в Китае только в 2017 году — тогда же компания Groupe FLO открыла FBistronome. Здесь приятно поужинать вечером и пообщаться с друзьями за бокалом вина или устроить бранч с видом на деловой квартал.
Цены — демократичные, горячее блюдо стоит около 150 юаней (15 евро). Наши дружеские рекомендации запеченное каре ягненка с кускусом, стейк с фуа-гра и апельсиновое суфле.
Black Sesame Kitchen
Адрес: 28 Zhong Lao Hutong The Courtyard Institute
Часы работы: ежедневно 11:00 — 22:00
Телефон для бронирования: +86 136 9147 4408
Сайт: blacksesamekitchen.com
Уютное место в самом сердце старого Пекина, спрятанное от посторонних глаз — если хочется уютно посидеть с семьей или с друзьями. Black Sesame Kitchen в 2008 году открыла Джен Лин-Лю, американка китайского происхождения, которая хотела популяризировать китайскую кухню и создать непринужденную атмосферу. Получился не только ресторан, но еще и кулинарная школа, и пространство для мероприятий. Своей миссией «Кухня» называет «объединение людей по всему миру с помощью кулинарного опыта».
Вы можете поужинать в красивом частном дворике или взять мастер-класс по приготовлению блюд. В карте — комплексное меню из десяти блюд и две винные пары на открытой кухне, где вас познакомят с секретами китайской кухни. Наша рекомендация — стебель дикого риса с китайским беконом и говядина с перцем из Ханчжоу. Цены демократичные — ужин от 300 юаней (30 евро) на человека.
Trb Hutong
Адрес: No.23, Songzhu Temple, Shatan North St, Dongcheng Dist
Стоимость: От 1600 юаней (192 евро) за дегустационное меню вместе с алкоголем до 3000 юаней (360 евро) на человека
Часы работы: ежедневно, 11:30 — 14:30, 17:30 — 22:00
Телефон для бронирования: +86 139 1171 2083
Сайт: www.trbhutong.com
Современный французский ресторан со звездой Мишлен внутри 600-летнего храма, для неспешных и красивых ужинов. Ресторан расположен недалеко от Запретного года и спрятан во внутреннем дворе исторического храма, что создает дополнительное ощущение особенного места. Продуманные интерьеры, блестящая подача и высокий уровень сервиса — это точно будет незабываемо.
На выбор предлагается три дегустационных меню, которые меняются в зависимости от сезона, но все они завершаются финальным десертом Le Grand. Если у вас есть время, попробуйте меню из девяти блюд в сочетании с восемью винами. Ужин займет более трех часов, и вы сполна насладитесь сочетанием вкусов и текстур.
Отдельного упоминания заслуживает «Королевский краб» — сочетание икры, краба и белой спаржи, который подается в небольшом стеклянном блюде и сочетается с белым бургундским вином от Domaine Faiveley. Морские гребешки, баранина и канапе также высоко оцениваются гостями.
The View 3912
Адрес: No.88 Jian’guo Road Unit 3912 Tower A, SOHO Xiandaicheng
Стоимость за ужин: от 500 юаней (60 евро) за человека
Часы работы: ежедневно 10:00 — 1 час ночи
Телефон для бронирования: +86 10 8589 2524
FB: www.facebook.com/theview3912/
Легендарное место на 39-м этаже SOHO, через дорогу от JW Marriot и Ritz Carlton, где вы можете полюбоваться видами Пекина — будь то закат или городские уличные огни. Ресторан знаменит своим столиком W6, за которым было сделано более 5000 предложений руки и сердца, что обеспечило этому месту славу самого романтичного ресторана Пекина.
Шеф-повар на протяжении многих лет работал в Мишленовских ресторанах Франции и теперь привез эти знания в Пекин, чтобы сочетать французскую кухню с азиатским фьюжном. Меню меняется в зависимости от времени года. Неизменными остаются фирменные блюда: фуа-гра, подаваемое в настоящей коробке из-под сигар с эффектом дыма, с паштетом из утиной печени в сочетании с черникой и поджаренной бриошью. А также австралийское филе М5 холодного копчения с нежным розовым центром, соусом из черных трюфелей и портвейном.
Столик лучше бронировать заранее!
Quanjuede
Адрес: 30 Qianmen Street, Dongcheng District (недалеко от площади Тяньаньмэнь)
Часы работы: ежедневно с 11:00 до 14:00 и с 17:00 до 23:00
Телефон для бронирования: +86 10 6511 2418
Сайт: www.quanjude.com.cn
Сюда нужно идти, если хочется попробовать настоящую утку по-пекински! Легендарное место с многовековой историей, которое было основано в Пекине еще в 1864 году. У Quanjuede есть филиалы по всему миру, но этот ресторан — самый известный. Сюда приходят, чтобы попробовать настоящую пекинскую утку, приготовленную по старинной технологии.
За более чем сто лет мастерство приготовления утки и подбор идеальных приправ и блюд, которые подаются к ней, достигло небывалых высот. Мы рекомендуем попробовать жареную утку по-китайски с хрустящей корочкой, суп из утиных костей, жареные грибы и шарики из креветок.
Цены достаточно демократичные, от 200 юаней (25 евро) на человека. Подача — традиционная, то есть разделка курицы у стола. Ресторан находится в центре города у пешеходной улицы, поэтому здесь может быть многолюдно. Советуем заранее забронировать столик!
Dadong
Адрес: 301 Wangfujing Street, Dongcheng District (6-й этаж торгового центра Wangfu)
Стоимость: от 300 (30 евро) юаней с человека, 398 юаней (48 евро) за целую утку
Часы работы: с 11:00 до 22:00
Телефон для бронирования: +86 10 6528880
Интересный ресторан с международной направленностью, который пользуется популярностью у иностранцев. Огромное, на 160 страниц меню в стиле фьюжн, конечно же пекинская утка, но много и других креативных блюд, сочетающих в себе западные и восточные традиции.
Dadong неоднократно получал награды в номинации «Лучший китайский ресторан года» по версии Beijinger’s Reader Restaurant Awards, а местные СМИ не раз писали об особенной технологии приготовления блюд. Кроме утки попробуйте здесь говядину с черным перцем или жареные креветки от шеф-повара Донга с острым соусом.
Ресторан расположен на шестом этаже торгового центра, и может быть немного трудно его найти. Столики лучше бронировать заранее!
Siji Mingfu
Адрес: 11 Nanchizi Street, Dongcheng District
Часы работы: с 10:30 до 21:30
Телефон для бронирования: +86 10 6526 7369
Это одно из любимых мест пекинцев, где они сами едят утку, приготовленную по старинному рецепту с классическим вкусом. Особенность приготовления в том, что все утки здесь тщательно отбираются и подвешиваются в печи над горящими поленьями фруктовых деревьев. Благодаря этому мясо получается нежным и хрустящим. Многие говорят, что это была «самая вкусная утка в их жизни». Кроме утки здесь обычно берут лапшу по-пекински с соевой пастой и императорскую закуску.
В Siji Mingfu можно поужинать после прогулки по Запретному городу, если хочется окунуться в атмосферу местной жизни. Приготовьтесь, что придется полчаса подождать в очереди у входа — но это того стоит! А демократичные цены вас приятно удивят — целая утка стоит 150 юаней (15 евро).
The Georg
Адрес: 45 Dongbuyaqiao Hutong, Dongcheng District
Часы работы: с 12:00 до 22:00 кроме понедельника
Стоимость: от 1000 юаней (120 евро) на человека
Телефон для бронирования: +86 10 8408 5300
FB: www.facebook.com/thegeorgbeijing
Концептуальный современный европейский ресторан, открытый датским дизайнерским брендом Georg Jensen, который получил звезду Мишлен.
Это целый трехэтажный комплекс с художественной галереей и обеденным залом, где белоснежные стены украшены произведениями искусства и зеленью. Как заявляет сам бренд: «мы стремимся создать международную кухню в пекинском стиле с нордическими ценностями простоты, прозрачности и сосредоточенности в непринужденной атмосфере».
В одностраничном меню около дюжины блюд в скандинавском стиле, и они постоянно меняются. На ужин — единое дегустационное меню, а на обед — простые блюда вроде открытых сэндвичей. Мясо и морепродукты поставляются сюда со всего мира и дополняются сезонными продуктами в зависимости от времени года.
Bottega
Адрес: 20 Xinyuan Xili, Xindong Lu, Chaoyang District
Часы работы: 12:00 — 00:00
Стоимость: от 180 юаней (20 евро) на человека
Телефон для бронирования: 10 6410 9800
FB: www.facebook.com/bottegacn
Если вы уже перепробовали всю традиционную китайскую кухню и не можете смотреть на утку по-пекински — то вот вам итальянский ресторан в семейном стиле, открытый братьями-итальянцами. Чтобы готовить настоящую неаполитанскую пиццу, печь для пиццы и дрова были доставлены из Италии самолетом!
Здесь все, что мы любим в Италии, но только в Пекине: отличная пицца, пасты, лазанья, а также мясные и рыбные блюда. Кроме традиционной пиццы советуем попробовать грибное ризотто и свинину с картофельными шариками.
Cafe Cha — Shangri-La Beijing
Адрес: No.29 Zizhuyuan Road 1/F Garden Wing, Shangri-La Hotel, Beijing
Часы работы: ежедневно 11:30 — 14:30, 17:30 — 21:30.
Телефон для бронирования: +86 10 8882 6715
Сайт: www.shangri-la.com
И замыкает наш список «Дом омаров» в Шангри-Ла — единственный в городе ресторан со шведским столом, где где каждый день на обед и ужин подают омаров в неограниченном количестве.
Как и на огромном рынке, здесь представлен широкий и привлекательный ассортимент цветов, вкусов и ароматов, шеф-повара выступают в роли маэстро, которые устраивают для гостей пиршество, готовя свежие ингредиенты прямо у них на глазах.
