Никита Матвеев — совладелец баров The Old Man и Dead Poets, победитель конкурса «Лучший бармен Макао – 2018», финалист Time Out Bar Awards 2024. Живёт в Гонконге уже восемь лет — когда-то приехал сюда из Петербурга на год, а остался надолго. Открыл один из самых известных коктейльных баров Азии, а потом и Dead Poets — место, где бар совмещён с барбершопом.
Специально для Locals Insider он рассказывает о заведениях, в которые сам ходит с друзьями — и куда советует заглянуть тем, кто хочет почувствовать живой, многослойный Гонконг.
Samsen Central
Адрес: Ground Floor, 18 On Lan Street, Central
Часы работы: Ежедневно: обед с 11:45 до 15:00, ужин с 18:00 до 22:00 (в пятницу и субботу — до 23:00)
Телефон: +852 2234 0010
Сайт: samsen-hk.com
Ресторан Samsen Central, всего в квартале от оживлённой улицы Куинс-Роуд-Сентрал, передаёт атмосферу китайского квартала Бангкока в интерпретации деревенского шика. Это создаёт резкий контраст с дизайнерскими бутиками, изысканными ресторанами и офисными зданиями в этом районе.
Samsen любят за его неизменную верность аутентичному тайскому вкусу — такие блюда можно попробовать разве что на улицах Бангкока. Свежая лапша и зелень ежедневно импортируются из Таиланда.
Обязательные позиции: хрустящий омлет с маленькими устрицами и зелёным луком, жареные цветочные моллюски с джемом чили Samsen, рис вок с жареной свининой и китайскими оливками, а также ассорти из морепродуктов с карри. Из новинок — фирменная лапша Samsen Wan Chai с говядиной вагю.
La Cabane
Адрес: 62 & 97 Hollywood Road, Central
Часы работы: Понедельник–четверг: 16:00–00:00, пятница–суббота: 12:00–до последнего гостя, воскресенье — выходной
Телефон: +852 2776 6070
Сайт: la-cabane-wine-cellar.myshopify.com
Возможно, это самый известный винный бар с натуральным вином в городе. Основанный ещё в 2010 году, он до сих пор в авангарде движения за натуральные вина в Гонконге.
В меню — преимущественно французские позиции, а также малоизвестные сорта из Словении, Южной Африки и Италии. Всего более 700 вин, которые поставляются напрямую от небольших винодельческих хозяйств, работающих по органическим технологиям с минимальным вмешательством. Многие из них используют ручной труд и даже лошадей вместо тракторов.
La Cabane отличается деревенским интерьером, спокойной атмосферой и умеренными ценами. После дегустации стоит остаться на ужин. В любимых блюдах — ростбиф, домашние ньокки с голубым сыром и тартар из мяса.
The Old Man
Адрес: 37 Aberdeen Street, Soho, Central
Часы работы: Понедельник–пятница: 17:00–02:00, воскресенье: 17:00–00:00
Сайт: theoldmanhongkong.com
«У каждого напитка есть своя история», — гласит слоган бара. The Old Man открылся в 2017 году и быстро вошёл в списки 50 лучших баров Азии и мира. Концепция и название навеяны образом Эрнеста Хемингуэя — писателя, путешественника и, не будем лукавить, алкоголика. Каждый год здесь полностью обновляют коктейльное меню. В разные годы его вдохновляли то книги Хемингуэя, то метаморфозы его личности: от трезвого наблюдателя до отчаянного романтика. Рецептура коктейлей следует этой драматургии.
Все сидят за одной барной стойкой с охлаждаемой полоской по центру — необычное и функциональное решение. Совет — пробовать сезонные коктейли или попросить бармена придумать что-то только для вас.
Dead Poets
Адрес: 41–49 Aberdeen Street, Central, Hong Kong
Часы работы: вторник–суббота: с 9:00 до 1:00; воскресенье–понедельник: с 15:00 до 1:00
Инстаграм: @deadpoetshk
Dead Poets — бар, меню которого вдохновлено творческими личностями, покинувшими этот мир. Первый выпуск был посвящён музыкантам, следующий — актёрам. Интерьер выполнен в стали с акцентами алого цвета и светящимся логотипом.
Изюминка бара в том, что он делит пространство с барбершопом и открыт с утра: днём работает как кофейня, вечером — как винный и коктейльный бар. Есть интересное, хоть и небольшое меню еды.
The Upper House
Адрес: Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty
Часы работы: Круглосуточно
Телефон: +852 3968 1000
Сайт: theupperhouse.com
Бутик-отель на 117 номеров позиционируется как тихая гавань в центре мегаполиса. Здесь ценят экологичные материалы, приватность и индивидуальный подход. Говорят, что в Upper House — самые просторные номера в городе и один из самых впечатляющих видов на Гонконг. Уют частной резиденции, ресторан на месте, отличный сервис и вкуснейший завтрак.
Секретное место: улица Tai Ping Shan — другой Гонконг
Адрес: Tai Ping Shan St, Гонконг
Если выйти из исторического храма Ман Мо и пройти через уличный рынок кошек, вы окажетесь на улице Тай Пин Шань. В стороне от туристических маршрутов — здесь можно увидеть другой Гонконг, без небоскрёбов и моллов.
В прошлом это был бедный и опасный район, центр вспышек чумы. Сегодня Тай Пин Шань — это креативный квартал с кофейнями, барами, галереями, храмами и уличным искусством. Любимое место художников и молодой публики.
Остров Чанг Чау (Cheung Chau)
Как добраться: Паром от Центрального пирса №5 (Central Ferry Pier 5), 35–60 минут
Формат: Прогулки, пляжи, кафе с морепродуктами, уличная еда
Часы: Зависит от расписания паромов (стандартные — каждый час)
Популярное направление для однодневных поездок. Несмотря на известность, остров остаётся расслабленным местом с пляжами, кафе, рынками морепродуктов и уличной едой. Идеален для неспешных прогулок, дегустаций местной кухни и отдыха от городского шума.
Куда пойти в Гонконге: выбор Никиты Матвеева
- Остров Чанг Чау — за город на день
- Samsen Central — аутентичная тайская кухня
- La Cabane — натуральные вина и ужин
- The Old Man — авторские коктейли
- Dead Poets — бар с креативной подачей
- The Upper House — отдых с панорамой
- Тай Пин Шань — прогулка в стиле «инсайдерского» Гонконга
Гонконг: виза для россиян
Для турпоездок в Гонконг гражданам России виза не нужна, если вы планируете находиться там не более 14 дней. Этого срока достаточно для уикенда, гастрономических маршрутов и знакомства с городом.
Если же вы планируете остаться дольше (например, для учёбы, работы или просто более длительного путешествия), потребуется оформить визу через Иммиграционный департамент Гонконга.
Важно: Гонконг — это отдельный специальный административный район, и его визовые правила отличаются от материкового Китая. Если вы планируете поехать также в Пекин, Шанхай или другие города КНР, понадобится отдельная китайская виза.
