Винный туризм превратился за последние годы в отдельный вид развлечений, поскольку дает возможность прикоснуться к самым разным вещам, от геологии до высокой моды. Высокий спрос порождает аберрации, найти нужный фокус и построить самый удачный маршрут становится все сложнее.
Предлагаю читателям Locals Insider несколько идей для визитов, в разных уголках мира. Объединяет этих виноделов преданность локальным ценностям и вера в то, что вино способно их передать. Предварительная запись в таких местах считается хорошим тоном.
Apollonis Champagne, Шампань, Франция
Сайт: champagneapollonis.com
Традиции виноградарства в семье Лорио из коммуны Фестиньи (20 км от Эперне, 40 км от Реймса) восходят к XVII веку. У семейства много исторических заслуг, таких как первые успехи в борьбе с филлоксерой или первый в деревне пресс, который в 1900-х годах помог перейти от виноградарства к производству.
Пресс, его вам покажут, был установлен Леопольдом Лорио, прадедом Мишеля, нынешнего владельца. Леопольд был также саксофонистом деревенского оркестра, в нем же играли его дед и отец, пока оркестр не распался в 1950-х годах. Мишель Лорио отдает дань семейной традиции: с 2010 года все бутылки выдерживаются на осадке в погребе под звуки классической музыки, с 2012 года музыка звучит и на виноградниках.
Мишель – récoltant-manipulant, все свое шампанское он делает только винограда, собранного на 7 акрах собственной земли. Кроме того, он один из застрельщиков в ассоциации Vignerons Indépendants, объединяющей маленьких виноделов по всей стране: для Шампани, с ее ориентацией на тяжелый люкс, – весьма достойная миссия. Вина Apollonis, пышные, созданные для ценителей ярких красок и крупных мазков, их также отличает большое процентное содержание сорта пино меньше.
Pieropan, Венето, Италия
Сайт: www.pieropan.it
Так сложилось, что соаве, популярное белое из Венето, в зависимости от точного места происхождения может быть очень разным. Зона Soave DOC обычное дает вино легкое, простое, в травянисто–цветочной гамме. Soave Classico DOC и, особенно, Soave Superiore DOCG – совсем другая история.
Дело, как водится, в почве. Известняки, на которых расположены исторически более ранние виноградники в коммунах Soave и Monteforte d’Alpone придают вину мощь и структуру. Семейство Пьеропан были первыми среди тех, кто верил в великие возможности главного местного сорта гарганега, и теперь такие их вина как La Rocca резонно сравнивают с бургундским шардоне. Их фирменная гордость за малую родину распространяется не только на вино.
Как считает ТПП Вероны, принадлежащий Pieropan бутик-отель Villa Cipolla в Треньяго, по факту реконструированная венецианская вилла XVI века, – лучшее предложение из области винного туризма в этих краях (Best of Wine Tourism 2025).
Schloss Gobelsburg, Кремшталь, Австрия
Сайт: www.gobelsburg.at
Один из самых кинематографичных замков Нижней Австрии со старинными виноградниками неподалеку от Лангенлойса. Впервые упомянут в XII веке, однако не ждите средневековья, нынешнее барочное здание с часовней и солнечными часами – плод реконструкции начала XVIII века.
Виноградники также были разбиты еще в 1171 году монахами-цистерианцами из монастыря Zwettl, к угодьям замка Гобельсбург они относятся с 1786 года. С 1996 года винодельней управляют Майкл и Ева Моосбруггер, благополучно поддерживая ее в статусе культовой у любителей вина по всему миру.
Главные сорта здесь – грюнер вельтлинер и рислинг, не только в ожидаемом виде сухих вин, но также и в виде вин сладких позднего сбора и игристых зектов, часть их можно попробовать в аутентичной дегустационной комнате в рамках тура по замку и его погребам.
Artemis Karamolegos, Греция, Санторини
Сайт: www.artemiskaramolegos-winery.com
Казалось бы, Санторини – остров настолько туристический, что нормального вина здесь быть не может. А вот пожалуйста, более того в нескольких километрах от аэропорта, в окрестностях Эпископи-Гоньяс.
Винодельня молодая – основана в 2003 году, первое вино выпустила в 2015, в 2017 публике была представлена полная линейка. В то же время, есть в ее истории многообещающие детали, складывающиеся в крайне интересную комбинацию Почвы – вулканические, лозы – корнесобственные, их возраст – более 80 лет.
Главный сорт – белый автохтон Асиртико, которому кажется посвящено все, что происходит на винодельне, но есть и совсем уж редкости, например – красный сорт Мандилария, о котором, кажется, вообще никто ничего не слышал. Ассортимент греческих автохтонов вообще немного безумен в своей бесконечности, и именно такие винодельни – лучший способ окунуться в это безумие.
Reyneke, ЮАР, Стелленбош
Сайт: www.reynekewines.co.za
Это не слишком большое (60 000 бутылок в год) хозяйство расположено в окрестностях Стелленбоша, на склоне холма Полкадраай, с его виноградников (35 га) открывается вид на залив Фолс-Бэй.
Поводом для визита может стать тот факт, что Reyneke – чуть ли не первая сначала органическая, а затем и биодинамическая винодельня в ЮАР и совершенно точно первая сертифицирования Demeter. Реальность, скрывающаяся за главным биодинамическим сертификатом, еще интереснее.
Вина – супер-классические, элегантные, европейские по духу, главные роли отведены таким сортам, как шенен блан, сира, каберне совиньон и совиньон блан (и никакого пинотажа). Записавшись на дегустацию, будьте готовы выйти с нее изрядно прокаченным в области биодинамического виноградарства.
