Hotel
Hotel Hesselet, Nyborg
Christianslundsvej 119, 5800 Nyborg
Et vidunderligt hotel fra 1960'erne, der lige nu renoveres med respekt for den oprindelige arkitektur, og med en ny ejer siden for et par år tiden.
Skribent hos Locals Insider
Helle and Jacob Stokkebye
Ejerne af Stokkebye Vingård
Helle og Jacob Stokkebye driver Stokkebye Vingård på Fyn, hvor 22.000 vinstokke giver økologisk mousserende vin, der skænkes på Michelin-restauranter som Geranium, Jordnær og Le Taillevent. Det begyndte som en hobby i 2009 med tusind vinstokke i haven. Jacob er uddannet på Kong Hans og har arbejdet som sommelier i Bordeaux; Helle kom fra FN og Udenrigsministeriet.
Skriver om
Danmark
SenesteFynsk mousserende vin på Michelin-kortet: Familien Stokkebye fortæller om vinen, filosofien og deres bedste steder på Fyn
Helles anbefalinger
Steder, Helle anbefaler
Alle i historien →Fra Helles egne historier, med adresserne, som de blev bragt.
Sted
Risinge Herregaard
Risingevej 7, 5540 Ullerslev
En smuk herregård kun 3 km fra vingården, med en ny forpagter.
Hotel
Hotel The Monica, Ærøskøbing, Ærø
Brogade 16, 5970 Ærøskøbing
Et lille, eksklusivt boutique-gæstehus i Ærøskøbing med kun tre værelser, der føles som et eksklusivt hjem borte fra hjemmet.
Restaurant
Rudolf Mathis, Kerteminde
Dosseringen 13, 5300 Kerteminde
Tidligere kåret som Danmarks bedste fiskerestaurant, og fejrede 40-års jubilæum i 2025.
Sted
Lieffroy, Nyborg
Skræddergyden 34, 5800 Nyborg
Vi anbefaler også den anerkendte Lieffroy i Nyborg.
Sted
Falsled Kro, Sydfyn
Assensvej 513, 5642 Millinge
Også Relais & Châteaux.
Citater
Helle med egne ord
Det begyndte som en hobby. I dag, 17 år senere, har vi 22.000 vinstokke på seks hektar.
Vi plejer at sige, at 90 procent af vinens kvalitet kommer fra druernes kvalitet og tilstand.
Vi er nu oppe på tre år sur lie. Vi laver primært Brut Nature — uden tilsat sukker.
1 historie på Locals Insider
Historier af Helle
Fynsk mousserende vin på Michelin-kortet: Familien Stokkebye fortæller om vinen, filosofien og deres bedste steder på Fyn
På seks hektar ud til Storebælt dyrker Helle og Jacob Stokkebye pinot noir, solaris og johanniter og laver mousserende vin efter champagnemetoden. Bobler ligger på bærmen i op til tre år, før flaskerne når…
29. september 2026 · Af Helle and Jacob StokkebyeOgså på engelsk, russisk
Folkene bag guiderne
Flere skribenter hos Locals Insider
Alle skribenter →
Ana Arana and Enrique VentosaMedstifter af Plutarco, et arkitektstudie i Madrid1 historie
Demis AraniadisLæderkunstner og modedesigner bag My Leather Studio i Thessaloniki1 historie
Locals Insider
Kender du et bedre sted?
Helles anbefalinger er personlige, og det er dine også. Fortæl os om stedet, du ville sende en ven hen — eller foreslå historien om din egen by.
Fortæl os om det